北京的新闻（记者周·惠宗（Zhou Huaizong））如何识别可食用石油的掺假？最近，中国农业科学学院质量标准研究所对动物产品的安全和监测的创新质量团队已成功地开发了饮食加重油的成功方式，相关研究结果已发表在国际杂志“食品控制”中。食用油是日常饮食中必不可少的营养来源，但高成本的油通常与低价油混合。当前，认识到可食用油的掺假的最重要技术是使用PCR技术检测绝对是可食用油中DNA的物种。然而，用于加工食用油的有机溶剂和高温度，将导致DNA含量显着降低和严重褪色的DNA，从而导致PCR检测成功率非常低。 TEAM将DNA破坏水平对可食用油的影响对PCR作为研究的起点。基于先前的优化DNA获取方法，一系列促进不同长度的PCR片段设计用于不同类型的可食用油，以评估其对PCR大豆油的成功率，花生油和刺痛油的成功率。结果表明，与传统方法相比，新方法可以显着提高发现的准确性。在测试中，使用这种方法，研究人员成功地检测到了花生油中大豆油的10％。研究结果，研究结果为开发基于DNA的PCR检测方法提供了新的思想和参考基础，并为可食用油的市场管理提供了大力支持。由张舒恩校对Xue jingning编辑