新京报讯（记者海洋）羊肉串的强化隐蔽性高，用常规技术方法很难发现。在最高人民法院近日发布的检察科技支持公益诉讼和检察工作的典型案例中，一起涉及烧烤店羊肉串兴起的行政公益诉讼，甚至使用了最高人民科技部的多项DNA检测。据此案，北京市朝阳区人民检察院在执勤中发现，外卖平台上部分烧烤店的产品页面声称是“100%纯羊肉”、“假一赔十”。但在门店评论中，消费者多次反映肉质异常、松弛感等问题。通过开发法律大数据管理模型，医院发现了大量关于羊肉强化的线索烤肉串可能引发食品安全风险，侵犯消费者合法权益，危害社会公众利益。然而熟食的加工过程会导致DNA损伤程度较高，传统的人类DNA提取方法难以满足羊肉串等熟食中动物源性成分检测的需求。而且不同试剂盒对同一基因的扩增效率不同，影响定性定量分析的准确性。对此，高人技术信息研究中心根据Pagesubob上实验仪器、试剂和材料的特点，进行了大量的前期实验，比较不同试剂的扩增效果，优化出适应熟食DNA特点的扩增系统。严格依据国家标准、行业标准，各项技术指标采用est方法进行交叉验证，对检测材料中的每种动物源物质进行6次重复检测，减少假阳性或假阴性的风险，保证检测结果的科学性和正确性。经检验，送检样品中含有猪、鸡、鸭等动物成分，进一步佐证。接下来，强化木民北京市民协调16个本市市民开展打击强化羊肉串专项行动，通过行政公益诉讼督促行政机关充分履行职责，推动行业专项整治。检察院技术信息研究中心高级人员协调调配专业实验室设备资源，安排北京市技术人员参与整个检测项目并在一个月内完成了检验程序的制定和所有样品的鉴定。检察机关提出检察建议，指导行政机关对假冒伪劣产品采取专项整治行动，立案侦查违法案件9起，收缴赃款17.8万元，移送公安机关2起，起诉4人，抓获上游犯罪嫌疑人2名。与市场监管部门、公安部门签订《肉制品冷藏联防联控工作机制》，鼓励行业规范经营。编辑范怡静 校对张彦军